Sev o Namkeen.
A Mauritius è conosciuto come Sev mentre in India come Namkeen , è derivato dal mondo namak che vuol dire salato.
E’ un popolare spuntino salato, viene servito come snack per aperitivi oppure al momento del tè.
Sono come dei piccoli noodles croccanti composto da pasta croccante a base di pasta di farina di ceci conditi con aglio in polvere, curcuma, ajwain ( conosciuto come semi di carambola o erba vescovile).